Vlaknine

• Posted on VitaBella
• in Herbalife
• on januar 13, 2013
• No Comments.

Verjamem, da ste že vsi slišali zanje, opazili napise na raznih živilih itd. Pa poglejmo, zakaj so tako pomembne. Poleg hranilnih snovi v kakovostni uravnoteženi prehrani so posebnega pomena balastne snovi ali dietne vlaknine. To so kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih naše telo s svojimi prebavnimi encimi ne more prebaviti. V današnji prehrani jih zelo primanjkuje, s čimer je žal povezanih veliko zdravstvenih težav (zaradi nečistega črevesja, pride do velike večine bolezenskih stanj). Najdemo jih v sadju, zelenjavi, žitih, stročnicah in različnih semenih.

Dragocene vlaknine za boljše počutje

Balastna hrana (obogatena z vlakninami) je energijsko sicer manj gosta, a bolj nasitna, zaradi česar je posebno pomembna pri regulaciji teka/apetita. Poskrbijo za dolgotrajen občutek sitosti, znižujejo vrednost holesterola, uravnavajo koncentracijo sladkorja v krvi in preprečujejo čezmerno izločanje inzulina. Poleg tega nase vežejo majhne količine maščobe in spodbujajo prebavo (blago odvajalo).

Delimo jih na topne in netopne, a za ohranjanje zdravja potrebujemo obe vrsti.

Topne vlaknine omogočajo enakomerno energetsko raven

Redno uživanje hrane, bogate s topnimi vlakninami, je koristno pri uravnavanju količine maščob v krvi, pri zniževanju holesterola v krvi in prebavnem procesu v želodcu.

Sladkor in škrobnata živila (beli izdelki: bel kruh, bele testenine, bel riž, sladkarije…) se prebavita hitreje kot hrana, bogata s topnimi vlakninami. Živila z veliko topnih vlaknin ali odpornega škroba pa zaradi počasnejše prebave počasneje dvignejo raven sladkorja v krvi (to pomaga uravnavati nivo sladkorja v mejah normale…kaj to pomeni, si preberite v opisanem zdravem zajtrku). Enakomerna raven krvnega sladkorja, ki traja dalj časa, manj obremenjuje inzulinski mehanizem, čigar naloga je pretvarjati sladkor iz krvi v uporabljivo energijo ali pretvorbo v maščobo. Tako lažje nadzorujemo telesno težo, ker se lakota – bodisi resnična bodisi kot odziv na slabše razpoloženje zaradi hitrega vzpona in padca sladkorja v krvi – ne pojavi (pojav, ko nam »pade cukr«).

Velik pomen imajo pri sladkornih bolnikih, ker znižajo potrebo po inzulinu za okoli 50 odstotkov. Prehrana, revna z vlkaninami, lahko na dolgi rok žal pripelje do sladkorne bolezni, povišanega holesterola….tudi otroci se že srečujejo s temi težavami. Bodimo dober vzor že mi, oni pojedo, kar jim postrežemo!

Netopne vlaknine pospešujejo odstranjevanje odpadnih snovi iz telesa.

Netopne vlaknine povečujejo količino blata in tako pripomorejo, da ostanki hrane potujejo skozi prebavno cev hitro in z lahkoto (delujejo kot »krtača« za črevo…verjamete ali ne, kdor redno uživa veliko vlaknin, to opazi pri veliki potrebi…izloči se precej več, kot prej). Preprečujejo zaprtje, ki ga povezujemo s hemeroidi in povečanim tveganjem za črevesne bolezni, poleg tega pa pomaga telesu, da hitreje odstrani škodljive snovi. Lahko znižajo izkoristek hranil s počasnim praznjenjem želodca, pospešeno peristaltiko črevesja in upočasnjeno absorpcijo hranil.

Različne vrste neprečiščenih polnozrnatih žit, vsebujejo veliko vlaknin, ki so v zunanji plasti zrna.

Vlaknine v vsakdanji prehrani

Optimalna količina dietnih vlaknin v vsakdanji prehrani zdravega človeka je 30 do 40 gramov in niha glede na dnevni vnos kalorij.

Dietne vlaknine (topni in netopni balasti) v nekaterih živilih:

• Graham kruh (polno mleta moka) 9, 0 g
• Črni kruh 5, 1 g
• Beli kruh 2, 5 g
• Krompir, korenasta in gomoljasta zelenjava 1 do 2, 5 g
• Listnata zelenjava 2, 5 do 4, 0 g
• Sadje (vključuje tudi topne balaste) do 3 g
• Stročnice (vključujejo tudi topne balaste) 4, 3 do 7, 1 g

Navedene količine vlaknin se nanašajo na 100 gramov živila.

Kot vidite, bi moral človek VSAK dan zaužiti tudi precejšnjo količino balastne hrane (a pazite na količino le-te in kalorijsko vrednost), da bi zadovoljil potrebe po vlakninah, zato primerni vnos lažje kontroliramo in dosežemo z naravnimi vlakninami v obliki prehranskih dopolnil. Pomagajo pri manjših »grehih«, kot so torte na rojstnodnevnih zabavah, obloženi kruhki – bel kruh…..

Sami lahko storite res veliko zase in svoje bližnje. Skrbite za svoje telo, je eno in edino.

Vir: http://www.aktivni.si

Več o Herbalife vlakninah